BoboLivo, Restaurang och pizzeria i 2:a arrondissementet i Marseille, Frankrike
BoboLivo är en liten restaurang med rundad fasad och öppen spis i 2:a arrondissementet i Marseille. Inuti känns rummet som en gammal brasserie, med informella sittplatser och en vedugn för pizzor gjorda på långsamt jäst deg.
BoboLivo öppnade i februari 2005 som en liten brasserie-inspirerad restaurang. År 2010 tog Julien Pauly över och behöll den öppna spisen och den varma servicen som stamgästerna hade vant sig vid.
Restaurangen har behållit sin gamla charm, med en öppen spis som får rummet att kännas familjärt och varmt. Gästerna sitter ofta nära varandra och delar pizzor, bakade ostar och grillade sardiner som vid en grannskapsfest.
Ring i förväg för att boka bord, särskilt på kvällen, eftersom lokalen fylls av lokalbefolkning. Personalen hjälper snabbt och kan föreslå rätter utifrån vad du gillar.
Ett pizzarecept innehåller glaciäris i degen, vilket håller kanten tjock och mjuk under gräddningen. Vedugnen ger sedan kanten en knaprig finish som de flesta besökare inte förväntar sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
