Rosso Pomorodo, Pizzeria i Rimini, Italien
Rosso Pomodoro är en pizzeria i Rimini som bakar pizza i en vedeldad ugn enligt napolitansk metod. Köket använder Caputo-mjöl, Strianese-tomater och buffelmozzarella med skyddad ursprungsbeteckning från Kampanien.
Pizzerian följer tekniker som napolitanska pizzabagare har fört vidare i generationer. Denna tradition kom till Adriatiska kusten och slog rot där.
Restaurangen för napolitanska mattraditioner till en italiensk kuststad och visar hur regionala rätter anpassar sig och trivs på nya platser. Besökare får äkta syditaliensk mat serverad med öppenhet för internationella gäster.
Restaurangen ligger på Viale A. Vespucci och har öppet varje dag, även kvällar och helger. Bord kan bokas online, och flera betalsätt accepteras.
Köket är noga med vattenkvaliteten när de gör pizzadeg och espresso, enligt napolitanska standarder. Detta fokus på något så enkelt som vatten visar hur seriöst hantverket tas här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
