Sita Ram Diwan Chand, Nordindisk restaurang i Paharganj, New Delhi, Indien
Sita Ram Diwan Chand är en nordindisk restaurang i Paharganj som specialiserar sig på Lahori chole bhature, en kikärtscurry gjord med ungefär tjugo olika kryddor. Rätten serveras med färska bhature fyllda med paneer-ost.
Den här platsen grundades 1950 av Sita Ram Kohli, en femtonårig flykting från Lahore som först sålde chole bhature från en vagn nära Imperial Cinema. Familjen gjorde senare denna gatumatsverksamhet till den etablerade restaurang den fortfarande är idag.
Platsen bevarar traditionella tillagningsmetoder som gått i arv genom tre generationer, vilket speglar hur nordindisk gatumat formade Delhis matscen.
Restaurangen ligger nära New Delhi järnvägsstation och är öppen dagligen från 7:00 till 19:00 med kombinationsmåltider till olika priser. Den enkla inredningen och snabba servicen gör det bekvämt för resenärer som passerar eller letar efter en snabb måltid.
Platsen säljer paketerade versioner av sina signaturrätter med en hållbarhet på ungefär arton månader, vilket låter besökare ta specialiteterna med sig hem. Dessa paketerade alternativ gör det möjligt att njuta av smakerna någon annanstans långt efter ditt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
