Mami's Latín Style Rotisserie Chicken, Peruansk kycklingrestaurang i Raleigh, USA
Mami's Latín Style Rotisserie Chicken är en peruansk grillrestaurang i Raleigh som använder ett kolsystem för att tillaga kycklingrätterna. Köket tillagar varje fågel med traditionella sydamerikanska metoder som ger mört och smakrikt kött.
Restaurangen introducerade autentiska peruanska matlagningsmetoder i Raleigh, där sådana metoder tidigare var okända för lokala gäster. Den hjälpte till att etablera sydamerikanska grilltraditioner i den regionala matscenen.
Restaurangen serverar traditionella peruanska tillbehör som yuca, friterade plantains och svarta bönor som speglar latinamerikansk matkultur. Du kommer att märka att dessa rätter regelbundet dyker upp på borden i matsalen.
Restaurangen är öppen till 20:00 på vardagar och stänger senare på helger, vilket passar olika scheman. På söndagar börjar serveringen vid middagstid, vilket ger besökare tid för en avkopplande lunch om de planerar i förväg.
Varje kyckling marineras före tillagning och rostas sedan i en importerad peruansk ugn som endast bränner träkol. Denna kombination av förberedelse och utrustning ger resultat som skiljer sig märkbart från andra tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
