El chigre 1769, Ciderbar och restaurang i Born-området, Barcelona, Spanien
El Chigre 1769 är en ciderbar och restaurang i Born-området som kombinerar asturisk och katalansk matlagning med säsongsbetonade råvaror från lokala spanska leverantörer. Menyn fokuserar på regionala recept och specialiteter från Spaniens norra regioner.
Restaurangen ligger i en byggnad från mitten av 1700-talet, med ursprungliga takbjälkar fortfarande på plats. Den serverar traditionella recept från norra Spanien i detta historiska utrymme.
Platsen hedrar asturiska seder genom att ha sågspån på golvet och servera cider på traditionellt sätt, hällt från hög höjd av van personal.
Platsen ligger på Carrer dels Sombreres 7 i Born-området och har öppet dagligen från tidig eftermiddag till sen kväll. Öppettiderna på helger och helgdagar kan skilja sig från det vanliga schemat.
Platsen hoppar medvetet över kaffe för att fokusera på ett brett utbud av råmjölksostar och hembakat dinkelbröd med valnötter och Cabrales-ost.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
