La Chaumière, Bergsrestaurang i Font-Romeu-Odeillo-Via, Frankrike.
La Chaumière är en bergsrestaurang i en trächalet med rustik känsla och en hemtrevlig inredning. Matsalarna har äldre möbler och detaljer som speglar alpmiljön.
Restaurangen uppstod som ett matställe i Pyrenéerna och har fått uppmärksamhet från kulinariska guider. Dess etablering speglar regionens långa tradition av gästfrihet i alpina miljöer.
Köket förenar katalanska kulinariska traditioner med franska tekniker och använder ingredienser från närliggande producenter i Pyrenéerna. Lokala jordbruksmetoder och bergsmatstraditioner formar det som hamnar på tallriken.
Köket använder en het platta för att tillaga kött och skaldjur, vilket innebär att maten lagas efter beställning snarare än i förväg. Räkna med att spendera tid här, eftersom varje rätt tillagas individuellt framför köksdelen.
Köket tillagar vissa rätter som tartar direkt vid ditt bord, vilket skapar en personlig matshow. Grillade sniglar och hummer tillagad på het platta är specialiteter som inte vanligtvis finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
