Auberge du Vieux gachet, Finrestaurang i Carquefou, Frankrike
Auberge du Vieux Gachet är en finrestaurang i Carquefou som ligger vid Erdre-flodens strand med utsikt mot slottet Gacherie. Stora fönster i matsalen ramar in landskapet så att gästerna kan njuta av omgivningen medan de äter.
Restaurangen grundades 2013 av Walter och Françoise och omvandlade en plats vid Erdre till ett gastronomiskt centrum. Sedan dess har den blivit ett etablerat resmål för kräsna gäster som värdesätter franska tillagningstekniker och regionala produkter.
Restaurangen firar regionala bretonska ingredienser och tillagningsmetoder som speglar Loiredalens mattraditioner. Lokala producenter levererar mycket av det som hamnar på bordet, vilket skapar en direkt koppling mellan köket och landsbygden runt omkring.
Besökare bör veta att restaurangen har öppet de flesta vardagar, men det är klokt att ringa i förväg eller kontrollera exakta tider. Platsen ligger vid floden, vilket gör den lätt att nå med bil, och det finns parkering i närheten.
Vinutbudet omfattar en noggrant utvald samling på över 350 alternativ som kompletterar rätterna. Denna omfattande samling visar etablissemangets engagemang för en fullständig gastronomisk upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
