Benihana, Japansk restaurang i Coral Springs, Florida, USA
Benihana är en japansk teppanyaki-restaurang i Coral Springs, Florida, där kockar tillagar kött, skaldjur och grönsaker på platta järnplattor inbyggda i bordet. Matsalen är ordnad kring dessa matlagningsstationer, så varje plats har direkt sikt över tillagningen.
Kedjan Benihana grundades i New York 1964 av en japansk entreprenör som anpassade teppanyaki-formatet för amerikanska gäster. Platsen i Coral Springs är en av många som följde, och den fortsätter med samma bordstillagningsmetod som introducerades under de tidiga åren.
På Benihana delar gästerna långa bord runt matlagningsytan, vilket gör måltiderna mer som en gemensam händelse än en privat middag. Denna uppställning uppmuntrar samtal mellan främlingar, vilket är en del av vad som gör teppanyaki-formatet annorlunda än ett typiskt restaurangbesök.
Restaurangen ligger på North University Drive och serverar både lunch och middag de flesta dagar. Det är en god idé att boka bord för kvällar, särskilt på helger när matlagningsstationerna tenderar att fyllas tidigt.
När Benihana först öppnade i New York var det Hollywood-skådespelare och idrottare som hjälpte till att sprida dess rykte, vilket gav den en följarskara som de flesta nya restauranger aldrig uppnår. Modellen med bordstillagning som den populariserade har sedan kopierats av kedjor runt om i världen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
