Del Arte, Italiensk restaurang i Quetigny, Frankrike
Del Arte är en italiensk restaurang i Quetigny som gör färsk pizzadeg varje dag med särskild utrustning och formar den av skickliga pizzabagare i ett öppet kök. Menyn har regionala specialiteter från olika delar av Italien som tillagas med äkta råvaror.
Restaurangen grundades 1995 och har sedan dess vuxit till en stor kedja med platser runtom i Frankrike. Franchisemodellen möjliggjorde snabb expansion och gjorde konceptet tillgängligt för många människor.
Restaurangen förenar italienska traditioner med franska smaker och hämtar färska råvaror varje dag. Sättet pizza görs på här följer hantverksmetoder som gästerna kan se direkt från det öppna köket.
Restaurangen öppnar på kvällen och erbjuder både att äta på plats och att beställa via en app för leverans eller take away. Besökare kan se tillgängliga alternativ och beräknad väntetid online.
Rätten Montagna kombinerar grädde, mozzarella, rökt scamorza och potatis, och toppas med speck efter gräddningen. Receptet visar hur restaurangen nyskapar italienska klassiker med sin egen twist.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
