Le fer a cheval, Steakhouse i Roubaix, Frankrike
Le Fer a Cheval är en steakhouse i Roubaix som grillar franskt kött över öppen eld, och gästerna kan se tillagningen. Restaurangen ligger nära Barbieux-parken och fokuserar på kötträtter med direkt insyn i köket.
Restaurangen grundades 1976 och har behållit sitt fokus på kött av hög kvalitet genom historien. År 2013 fick den certifieringen Maître Restaurateur, ett erkännande av dess hantverk och standarder.
Platsen förkroppsligar norra Frankrikes mattraditioner och relationer till lokala producenter som besökare kan smaka i varje rätt. Gästerna märker hur restaurangen samarbetar direkt med regionala leverantörer istället för att förlita sig på avlägsna källor.
Restaurangen ligger nära Barbieux-parken och är lätt att nå med bil från de flesta delar av Roubaix. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du planerar att besöka under middagstid eller helger.
Restaurangen sköter sin egen köttmognad och arbetar direkt med lokala slaktare för att säkerställa kvalitet och spårbarhet. Detta nära samarbete gör att varje styckdel kan spåras tillbaka till sin källa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
