Il Cavalluccio Marino, Pizzeria och restaurang i Rosignano Marittimo, Italien
Il Cavalluccio Marino är en restaurang och pizzeria vid havet i Rosignano Marittimo med inomhusplatser och en terrass mot Medelhavet. Köket erbjuder traditionella italienska rätter tillagade enligt regionala recept och tekniker.
Under många år blev denna inrättning erkänd i den lokala restaurangscenen genom att dagligen hämta färsk seafood från Vadas fiskeflotta. Denna långvariga relation till lokala fiskare fortsätter att forma utbudet idag.
Köket har en stark koppling till regionala traditioner genom att hämta färsk fångst från närliggande fisksamhällen och tillaga rätter med traditionella metoder. Denna relation till lokala fiskare formar det som hamnar på varje tallrik.
Det är bäst att boka bord via telefon eller WhatsApp på 0586 788268, särskilt på sommaren när efterfrågan är hög. Terrassen vid havet fylls snabbt under högsäsong.
Köket är känt för vedugnsbakad pizza gjord med ekologiskt mjöl som fermenteras långsamt, vilket skapar en speciell skorptextur. Detta noggranna tillvägagångssätt skiljer dessa pizzor från standardtillagningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
