Shalimar, Mughlai-restaurang på Mohammed Ali Road, Mumbai, Indien
Shalimar är en restaurang på Mohammed Ali Road i Bhendi Bazaar som serverar traditionella Mughlai-rätter, kinesisk mat och skaldjurspecialiteter. Köket är öppet under kvällstimmarna och erbjuder en rad regionala rätter på menyn.
Restaurangen öppnade för över 45 år sedan som en liten kiosk som sålde falooda och färsk juice. Det som började i liten skala växte till en framgångsrik restauranggrupp som idag driver på flera platser.
Stället drar folk under Ramadan, när människor kommer efter bönen för att dela traditionella Mughlai-måltider tillsammans. Kvällarna här känns sociala och varma, med familjer och grupper som samlas runt borden för att äta.
Stället öppnar på kvällen och håller öppet till sent på natten, men du kan boka bord om du vill. Området kring Mohammed Ali Road blir livligt på kvällarna, särskilt under Ramadan, så det hjälper att komma tidigt för att undvika folkmassorna.
Köket har särskilda stationer för att tillaga signaturrätter som Shalimar Chicken Chilly och Khazana Kabab med noggrann teknik. Deras falooda-dessert görs för hand enligt traditionella metoder som får kunderna att återvända.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
