Chez Julie, Medelhavsrestaurang i Bouzigues, Frankrike
Chez Julie är en medelhavsrestaurang i Bouzigues med matplatser som erbjuder utsikt över Étangs de Thau och Mont Saint-Clair. Restaurangen serverar fisk och skaldjur från vattnen intill, vilket kopplar måltiderna direkt till landskapet omkring.
Restaurangen ligger nära gamla ostronbankar i Bouzigues där familjer har odlat skaldjur i Medelhavet i generationer. Denna långa tradition av skaldjursodling fortsätter att forma områdets karaktär och utbud av mat idag.
Restaurangen visar upp regionala franska kulinariska traditioner med fokus på färska skaldjur direkt från lokala vatten. Måltiderna speglar den djupa kopplingen mellan denna plats och havet som länge har präglat området.
Restaurangen har öppet från måndag till lördag och även på söndagar, med sittplatser och utsikt över vattnet. Besökare kan utforska den platta terrängen som ger direkt tillgång till lokala marknader och hamnar.
Restaurangen arbetar direkt med lokala ostronodlare som levererar färska skaldjur flera gånger om dagen. Detta direkta samarbete innebär att menyn varierar beroende på dagens fångst.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
