Mavrommatis, Medelhavsrestaurang i 5:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Mavrommatis är en restaurang för finare måltider i Paris som förenar franska tillagningstekniker med grekiska råvaror och traditionella medelhavsmetoder. Köket arbetar med noggrant utvalda produkter som carabinero-räkor och oliver från Volos för att skapa varje rätt.
Kocken Andreas Mavrommatis grundade denna restaurang i Paris och tilldelades en Michelinstjärna för sin utmärkelse inom medelhavsgastronomi. Restaurangen blev en etablerad plats för matlagning av hög kvalitet som hedrar det grekiska kulinariska arvet.
Menyn speglar grekiska kulinariska traditioner genom rätter som rostad havsabborre med cocklesås vierge, vilket för medelhavsingredienser in i en nutida parisisk miljö. Besökare upplever hur klassiska smaker knyter an till sina regionala ursprung genom varje tillagning.
Restaurangen öppnar tisdag till lördag från kl. 19 och kräver bokning på grund av begränsat antal platser. Besökare kan förvänta sig en lugn miljö och bör avsätta tid för en måltid med flera rätter.
Varje rätt innehåller yoghurt av fårmjölk och regionala grekiska ingredienser som hämtas direkt från medelhavsproducenter. Dessa direkta kopplingar till ursprungsregionerna gör varje rätt till en utforskning av äkta smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
