Bomaye Burger, Restaurang i Paris, Frankrike
Bomaye är en restaurang i 10:e arrondissementet i Paris som serverar burgare byggda kring afrikanska kombinationer av ingredienser och tillagningstekniker. På väggarna finns färgstark konst från lokala konstnärer som ger platsen en livlig karaktär.
Restaurangen fick sitt namn efter en slogan från den legendariska boxningsmatchen 1974 mellan Muhammad Ali och George Foreman i Kinshasa i Demokratiska republiken Kongo. Referensen kopplar sporthistoria till mat och hedrar en ikonisk stund inom afrikansk idrottsprestation.
Restaurangen hyllar afrikanska traditioner genom hantverksmässiga burgare som bygger på recept från hela kontinenten, och introducerar gäster för smaker de kanske inte möter någon annanstans.
Platsen ligger i ett livligt område med bra tillgång till kollektivtrafik och är lätt att se från gatan. Besökare bör veta att det blir fler gäster på helger och kvällar, så det är en bra idé att boka bord.
Varje burgare på menyn är uppkallad efter ett afrikanskt land eller region och använder ingredienser som är typiska för området. Den geografiska kopplingen gör måltiden till en kulinarisk resa över kontinenten och låter besökare upptäcka olika regioner genom smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
