Le Carreau, Restaurang i Bordeaux, Frankrike
Le Carreau är en restaurang i Bordeaux som fokuserar på säsongsbetonad fransk matlagning med råvaror från lokala marknader. Menyn ändras regelbundet utifrån vad som finns tillgängligt, och kombineras med viner från regionen.
Etablissementet ligger i en byggnad i Bordeaux historiska distrikt där århundraden av mattraditioner har utvecklats. Dess läge kopplar till stadens långa historia som ett centrum för fransk kulinarisk kunskap.
Restaurangen förkroppsligar sydvästra Frankrikes kulinariska identitet och hur lokalbefolkningen äter genom säsongerna. Gäster här deltar i regionala mattraditioner som definierar hur området firar måltider.
Restaurangen ligger på Rue du Pas-Saint-Georges med tillgänglighet för rullstolar. Middagsservering sker från måndag till lördag kväll.
Köket följer inte en fast meny utan svarar istället på vad som blir tillgängligt på marknaden varje dag. Detta tillvägagångssätt skapar fräscha tolkningar av bekanta franska klassiker som besökare inte kan planera i förväg.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
