La Buena Barra, Restaurang i Polanco, Mexico City, Mexiko
La Buena Barra är en mexikansk restaurang på femte våningen i en byggnad i Polanco-området i Mexico City. Köket fokuserar på regional mexikansk mat och grillat kött, tillsammans med färska salsor och en cocktailmeny byggd kring lokala drycker som mezcal och tequila.
Restaurangen etablerade sig i Polanco under ledning av kökschefen Marali Duarte, som formade fokuset på regionala mexikanska ingredienser och matlagning. Hennes ledarskap gav stället en tydlig kulinarisk inriktning som skilde det från andra restauranger i området.
Menyn anger ingrediensernas regionala ursprung, vilket ger gästerna en känsla av hur olika delar av Mexiko bidrar till en enda måltid. Piquín-chili finns i många rätter och i de färska salsor som tillagas dagligen i köket.
Restaurangen ligger på femte våningen och nås enklast med bil, eftersom parkeringsservice finns på plats i Polanco-området. Privata matsalar kan bokas för grupper eller särskilda tillfällen, så det är klokt att boka i förväg.
Takterrassen på femte våningen har ett utomhus rökområde med öppen utsikt över taken i Polanco, vilket är ovanligt för en restaurang på den nivån. Detta utrymme ger gästerna en helt annan miljö jämfört med matsalarna inomhus bara några steg bort.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
