Restaurante Abrasado, Restaurang i Nueva Ciudad, Argentina
Restaurante Abrasado är en restaurang i Nueva Ciudad, Argentina, som specialiserar sig på torrlagrat nötkött och ligger inuti den historiska vingårdsbyggnaden Los Toneles. Matsalen ligger inom sten- och tegelväggar från 1920-talet, vilket ger rummet en solid och jordnära känsla.
Byggnaden som rymmer restaurangen byggdes 1922 som en del av Los Toneles vingård, och den är nu erkänd som ett kulturarv i Mendoza-provinsen. Vingården var i drift i decennier innan restaurangen tog över en del av utrymmet.
Restaurangen ligger inuti en aktiv vingård, och de två världarna vin och kött möts på ett sätt som känns naturligt för denna region. Gästerna kan dricka Mendoza-viner på samma område där de tillverkas.
Det är en bra idé att boka i förväg, eftersom borden fylls snabbt på helger och under rusningstider. Restaurangen ligger på vingårdens område, så om du kommer med lite extra tid kan du ta en promenad innan du sätter dig ner.
Köttet som serveras här lagras i ett kamrar på plats, vilket innebär att hela processen från lagring till servering sker i samma byggnad. Varje stycke kan spåras tillbaka till den specifika gården och rasen det kommer från.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
