Mauritius Villingen-Schwenningen, Restaurang i Schwenningen, Tyskland
Mauritius är en modern restaurang i Schwenningen med öppen matsal och olika sittplatser i hela lokalen. Menyn sträcker sig från sallader till stekar som gästerna tillagar själva på heta stenar vid borden.
Verksamheten växte fram ur Villingen-Schwenningens expanderande restaurangscen och introducerade nya matkoncept i Baden-Württemberg. Fokuset på interaktiv köttillagning speglade förändrade matvanor bland lokala gäster.
Stället hämtar inspiration från internationella smaker men har sin grund i regionala tyska ingredienser och tillagningsmetoder som gästerna får uppleva under måltiden.
Restaurangen ligger centralt i staden och har öppet de flesta vardagar med längre öppettider på helger. Gästerna får räkna med att hitta sin egen plats och vara beredda att tillaga sina stekar själva vid bordet.
Att grilla vid bordet var en ovanlig metod i regionen när restaurangen öppnade, vilket gjorde gästerna till aktiva kockar. Gästerna väljer själva hur de tillagar sitt kött, vilket skapar en praktisk upplevelse som skiljer sig från traditionell restaurangmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
