Schwärzlocher Hof, Tysk restaurang i Tübingen, Tyskland
Schwärzlocher Hof är en restaurang i Tübingen med matsalar i träpanel och en trädgårdsterrass. Terrassen har utsikt över Ammertal-dalen med fält och ängar som sträcker sig nedanför.
Platsen går tillbaka till 1085 och är en av de tidigaste bosättningarna i Tübingenområdet. Denna långa historia syns i hur byggnaden är konstruerad och den roll den har spelat i den lokala utvecklingen.
Köket serverar regionala rätter som Mostbraten och handgjorda korvar tillagade enligt traditionella recept. Dessa livsmedel formar den lokala matkulturen och speglar hur människor i detta område har ätit i generationer.
Restaurangen ligger på en kulle med utsikt över dalen och nås med bil. Ingången kräver att man klättrar fyra steg, så full rullstolsåtkomst är inte tillgänglig.
Restaurangen tillverkar egna drycker från frukter odlade i sin fruktträdgård och lagrar äppeljuice och cider i träfat. Dessa hemmagjorda drycker utvecklar sin fulla smak långsamt över tid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
