The Smokin' Pig of Pendleton, Barbecuerestaurang i Anderson County, South Carolina.
The Smokin' Pig är en barbecue-restaurang i Pendleton som lagar kött långsamt i stora rökugnar, vilket gör det mört och fyllt av smak. Menyn erbjuder fläsk, nötbringa, kyckling och revben, allt tillagat med traditionella rökningsmetoder.
Restaurangen började med en plats och har under det senaste decenniet vuxit till att driva flera ställen i countyt. Denna tillväxt speglar områdets uppskattning av traditionella rökningstekniker.
Platsen lockar både lokala och besökare som återvänder regelbundet för de långsamt tillagade kötterna och hemmagjorda såserna som speglar traditionella rökningstekniker från lowcountry.
Restaurangen är öppen flera dagar i veckan och erbjuder både sittplatser inomhus och möjlighet att ta med mat hem. Det är klokt att komma tidigt för att undvika långa väntetider, särskilt på dagar med mycket folk.
Flera hemmagjorda såser står på varje bord, inklusive en regional senapsbaserad sås som görs färsk i köket. En signaturrätt av sötpotatis med krispig topping finns på många tallrikar och lockar återkommande besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
