Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Pizzeria i Melbourne, Florida, USA
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne är en pizzeria i Melbourne, Florida, känd för tunnbrödspizzor gjorda på naturligt jäst deg som vilar i 72 timmar före gräddning. Varje pizza formas för hand och gräddas i en vedeldad ugn, vilket ger kanten en lätt, svagt bränd yta.
Renato Viola, grundaren, började lära sig att göra pizza i södra Italien vid 11 års ålder och tränade under erfarna pizzabagare i den lokala traditionen. Han flyttade senare till Florida och öppnade denna plats och bar med sig samma praktiska tekniker.
Köket följer traditionella italienska metoder och formar varje pizza för hand utan maskiner. Att se degen sträckas ut och läggas in i den vedeldade ugnen är en naturlig del av upplevelsen vid disken.
Restaurangen ligger på E New Haven Avenue och är lätt att hitta med bil eller till fots. Öppettiderna på vardagar och helger kan skilja sig, så det är värt att kolla i förväg innan du går dit.
Restaurangens namn kommer från O1-visumet, en amerikansk beteckning som ges till personer som visar extraordinär förmåga inom sitt område. Det är sällsynt att en pizzabagare får denna klassificering, och Renato Viola är en av få i kulinariska världen som har den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
