El Chaparral, Mexikansk restaurang i San Antonio, USA
El Chaparral är en mexikansk restaurang i San Antonio som erbjuder en rad traditionella rätter. Menyn har chile rellenos med poblano-peppar, ostenchiladas, kyckling- och nötköttsfajitas samt kombinationstallrikar gjorda för att dela.
Restaurangen övertogs av Carlos R. och Mary Garcia 1972 och fortsatte sin roll som mexikanskt matställe. Platsen hade drivits under tidigare ägare innan den blev en del av familjen Garcias verksamheter.
Restaurangen lockar människor som söker traditionell mexikansk matlagning i en lokal miljö. Den fungerar som en mötesplats där familjer och stamgäster återvänder för bekanta recept och hemlagad tillagning.
Restaurangen ligger på Loop 1604 East och har öppet dagtid de flesta dagar, med längre öppettider på fredagar och helger. Besökare bör räkna med att vänta under högsäsong, särskilt kring lunch och tidig kväll.
En populär förrättstallrik innehåller friterade kycklingflautas, fickor med ost och chorizo samt räkor tillagade i krispig stil. Denna kombination visar hur köket blandar traditionella inslag med kreativa tillagningar för en särskild presentation.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
