The Naam, Vegetarisk restaurang i Kitsilano, Vancouver, Kanada.
The Naam är en vegetarisk restaurang i Kitsilano som serverar ett brett urval av växtbaserade rätter gjorda med ekologiska ingredienser och lokalt producerade varor. Menyn har både traditionella och kreativa alternativ för besökare som söker växtbaserad mat.
Restaurangen grundades 1969 under hippieeran och var den första vegetariska restaurangen i Vancouver. Den höll öppet dygnet runt från 1989 till 2020 och spelade en viktig roll i utvecklingen av vegetarisk mat i staden.
Restaurangen behåller sin ursprungliga karaktär från 1960-talet, med rätter som använder kanadensisk lönnsirap, lokal tofu och ekologiska blåbär i vegetariska recept. Köket speglar värderingarna hos en gemenskap som värdesätter lokala ingredienser och växtbaserat ätande.
Restaurangen är öppen dagligen och tar emot beställningar för avhämtning samt servering enligt först till kvarn. Under rusningstider bör du räkna med väntetid, och du kan ringa i förväg för att säkra din beställning.
Restaurangen utvecklades från en mötesplats för motkulturrörelsen till en etablerad destination för växtbaserat ätande och lockar nu besökare från alla samhällsskikt. Dess långvariga närvaro har bidragit till att göra växtbaserad mat till ett vardagsval i Vancouver.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
