Benihana, Japansk restaurang i Riyadh, Saudiarabien
Benihana är en japansk teppanyaki-restaurang i Riyadh, Saudiarabien, där måltiderna tillagas på en het järnrist som är inbyggd i varje bord. Gästerna sitter runt tillagningsytan och tittar på när kocken lagar kött, skaldjur och grönsaker direkt framför dem.
Kedjan grundades i New York 1964 av Hiroaki Yoshinobu, en japansk brottare som ville föra teppanyaki-matlagning till en amerikansk publik. Under de följande decennierna expanderade varumärket till många länder och nådde till slut Saudiarabien.
Tillagningsstilen på Benihana kallas teppanyaki, där en het järnrist sitter i mitten av varje bord. Att se kocken arbeta på nära håll ger gästerna en känsla av hur denna tillagningsstil blev populär långt utanför Japan.
Bokning i förväg rekommenderas starkt, eftersom borden runt ristarna fylls snabbt, särskilt på helger. Eftersom måltiderna serveras i grupper vid delade tillagningsytor kan du placeras bredvid andra gäster som du inte känner.
Kedjans grundare, Hiroaki Yoshinobu, var en professionell brottare innan han öppnade den första restaurangen, inte en utbildad kock. Han namngav den efter ett litet kafé nära hans barndomshem i Tokyo som hette Benihana, vilket betyder röd blomma på japanska.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
