Tacos El Gordo de Tijuana bc., Mexikansk restaurang i Tijuana, Mexiko
Tacos El Gordo de Tijuana bc. är en tacorestaurang i Tijuana med en disk där kött tillagas färskt på vertikala spett precis framför ögonen på dig. Platsen har övertäckta picknickbord och serverar olika köttalternativ, inklusive carne asada, al pastor och cabeza med hemmagjorda tortillas och olika salsor.
Restaurangen har haft en plats i Tijuanas matscen i flera decennier och vuxit från ett litet stånd till en större verksamhet. Den har fått sitt rykte genom att behålla autentiska tillagningstekniker och enkla, kvalitetsingredienser som förts vidare genom generationer.
Tacos El Gordo är en mötesplats där Tijuanas vardagliga matkultur kommer till liv, med människor som tittar in för snabba tuggor och avslappnade måltider tillsammans. Platsen förkroppsligar gatutacotraditionen som är invävd i det lokala vardagslivet och välkomnar både invånare och resenärer.
Det är bäst att komma tidigt eller besöka under icke-rusningstider för att undvika långa köer. Matområdet är utomhus men tillräckligt övertäckt för att hålla sig torr vid behov, och det är praktiskt att ta med kontanter eftersom många små ställen som detta inte tar emot kort.
Aromen av rostat kött drar besökare från gatan och stannar kvar i minnet, särskilt smaken av tacos de cabeza, som representerar ett mer traditionellt val. Dessa huvudköttstacos finns inte överallt och visar en autentisk lokal specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
