Serenity Vegetarian Restaurant, Vegetarisk restaurang i Zhongzheng, Taiwan
Serenity Vegetarian Restaurant är en växtbaserad restaurang i Zhongzheng med en tydlig scharlakansröd matta vid ingången och en ljus interiör. Lokalen har vita väggar, möbler i polerat mörkt trä och stora glasfönster som släpper in dagsljus i matsalen.
Stället grundades som Taiwans första vegetariska restaurang i Sichuan-stil och fick senare erkännande från MICHELIN-guiden genom ett Bib Gourmand-pris. Utmärkelsen speglade kökets kvalitet och hantverket bakom varje rätt.
Restaurangen kombinerar traditionella tillagningstekniker från Sichuan med vegetariska ingredienser och skapar rätter som starka böngroddar med tryffel och sojabaserad kungpao-kyckling med färsk chili.
Restaurangen tar emot gäster främst på kvällarna olika dagar i veckan och erbjuder en meny till måttliga priser per person. Det är bra att planera i förväg eller titta in för att bekräfta tillgänglighet och öppettider.
Två specialiserade kockar samarbetar i köket och kombinerar vegetarisk expertis med Sichuan-tekniker för att skapa köttfria versioner av klassiska rätter. Detta samarbete ger oväntade smakkombinationer som ofta överraskar besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
