Haidilao Hot Pot, Restaurang i Hiệp Bình Chánh, Vietnam.
Haidilao Hot Pot är en kinesisk grillrestaurang i Hiệp Bình Chánh där varje bord har sin egen tillagningsstation. Gästerna kan tillaga färska ingredienser i sjudande buljonger genom att välja bland olika smaker och koka dem direkt vid bordet.
Restaurangen är en del av Haidilao, en kinesisk kedja som började expandera internationellt med Singapore 2012. Platsen i Vietnam markerar varumärkets växande närvaro i Sydostasien.
Restaurangen följer den kinesiska hot pot-traditionen där grupper samlas runt en gemensam gryta för att laga mat och äta tillsammans. Denna delade matstil skapar en social upplevelse där varje gäst aktivt tillagar sin egen måltid.
Restaurangen har långa öppettider under dagen och in på natten, och öppnar lite tidigare på helger för att ta emot fler gäster. Planera att spendera tillräckligt med tid för att laga och dela din måltid, eftersom denna matstil har ett lugnt tempo.
Tillagningsstationerna har justerbara temperaturkontroller som låter gästerna styra värmen exakt för olika ingredienser och buljongtyper. Denna tekniska lösning låter gästerna experimentera med att koka flera buljonger sida vid sida vid sitt eget bord.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
