La Murciana, Restaurang i Valencia, Spanien
La Murciana är en restaurang i Valencia, Spanien, som ligger på två våningar i en byggnad med stora fönster som släpper in naturligt ljus i matsalarna. Menyn fokuserar på rätter från Valencia och Murcia, med risrätter i centrum.
Restaurangen öppnade 1985 och förde kulinariska traditioner från Murcia-regionen till hjärtat av Valencia. Den har hållit sig på samma plats sedan dess och byggt ett stabilt rykte bland lokalbefolkningen.
Matlagningen kombinerar traditioner från Valencia och Murcia, och visar hur båda regionerna närmar sig sina ingredienser och tillagningsmetoder. Du kan se hur lokala recept praktiseras dagligen här.
Det är en bra idé att boka bord i förväg, särskilt för grupper eller på helger. Det är värt att kolla öppettiderna innan du besöker, eftersom de kan variera beroende på säsong.
Restaurangen sköter sin egen trädgård där specifika tomat- och pepparsorter odlas för risrätterna på menyn. Dessa ingredienser färdas direkt från trädgården till köket, utan någon lång kedja emellan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
