L'Escamarlà, Skaldjursrestaurang i Barcelona, Spanien
L'Escamarlà är en skaldjursrestaurang vid Bogatell-stranden med utsikt över Medelhavet, där de serverar färsk fångst och katalanska klassiker. Restaurangen tar 192 gäster och har ett separat rum för större sällskap.
Restaurangen öppnade 1994 och har sedan dess etablerat sig som en plats för mat vid stranden. Utvecklingen är knuten till moderniseringen av Barcelonas kustområden.
Köket använder traditionella tillagningsmetoder som öppen eld för att laga medelhavsrätter som speglar lokala mattraditioner. Besökare kan se personalen använda dessa tekniker under den dagliga matlagningen.
Platsen ligger direkt vid stranden, så det är enkelt att titta in medan man tillbringar dagen där. Restaurangen fokuserar på lunch och eftermiddag, särskilt bra för en lugn måltid på vardagar.
Varje morgon väljer personalen ut de bästa ingredienserna direkt från lokala marknader för att tillaga specialiteter som handgjorda croquetter och saltbakad fisk. Denna dagliga praxis att handla lokalt formar menyn och säkerställer att säsongens råvaror alltid prioriteras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
