Papasan Canteen Kuchai, Japansk fusion restaurang i Kuala Lumpur, Malaysia.
Papasan Canteen Kuchai är en japansk fusion restaurang som kombinerar matlagningstekniker från Japan med västerländska inslag, och erbjuder rätter som Omu Curry Rice, Salmon Mentai Maki och tyska korvar. Lokalen ligger i en kontorsbyggnad nära Kuchai Lama och fokuserar på en meny som blandar smaker från olika ursprung.
Restaurangen grundades i Kuala Lumpur och tar sitt namn från den japanska hedersbeteckningen 'Papasan' kombinerat med gatuplatsen. Med tiden utvecklades det till en plats känd för att blanda matlagningsstilar snarare än att hålla sig till en enda kulinarisk tradition.
Köket blandar japanska matlagningsmetoder med lokala ingredienser för att skapa rätter som hämtar från flera kulinariska traditioner. Sättet maten tillagas på här visar hur olika matlagningsstilar naturligt blandas i Kuala Lumpurs matscen.
Restaurangen ligger i en kontorsbyggnad och är lätt att hitta om du känner till adressen. Det passar bäst att besöka under kvällstimmarna, eftersom stället har specifika öppettider, och det är bra att kolla i förväg om det är öppet.
Menyn överraskar med oväntade kombinationer som Affogato med laxskinn och Baileys, och visar hur långt köket går i att blanda stilar. Den här typen av kreativt experimenterande finns inte överallt och gör menyn till något speciellt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
