Auberge du Louvetier, Skaldjursrestaurang i Rambouillet, Frankrike
Auberge du Louvetier är en skaldjursrestaurang i Rambouillet med fokus på färsk fisk, skaldjur och kräftdjur. Matsalen har varma färger och en modern inredning.
Stället låg ursprungligen nära Rambouilletskogen och hade ett jakttema i många år. Under kocken Thierry Pellerins ledning ändrades inriktningen till skaldjur i stället.
Platsen förenar franska matlagningstraditioner med fokus på skaldjur och serverar fisk tillagad enligt lokala recept. Besökare kan se hur köket betonar ingredienser från havet och för kustens smaker till skogsregionen.
Restaurangen ligger nära Rambouillets centrum och är lätt att nå till fots eller med bil. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat.
Platsen erbjuder skaldjursbrickor för takeaway, med urval som noggrant valts ut av restaurangens specialister. Detta alternativ låter besökare njuta av färska skaldjur och kräftdjur på språng.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
