Cantina Palermo, Restaurang i Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Cantina Palermo är en restaurang i Buenos Aires som serverar traditionell argentinsk mat, med mörka träbord och rödrutiga dukar i matsalen. Gamla fotografier på väggarna visar områdets förflutna och skapar en hemkänsla i hela lokalen.
Restaurangen grundades på 1950-talet inne i Club Atlético Palermo och blev en mötesplats för lokala idrottslag och musiker. Platsen hade denna roll för gemenskapen från början.
Platsen för vidare traditionella argentinska matlagningsmetoder som har gått i arv genom generationer och formar det dagliga köksarbetet. Besökare kan uppleva hur dessa tekniker visar sig i maten de serveras.
Restaurangen använder en gjutjärnsgrill som är en del av tillagningssättet och formar matlagningsupplevelsen. Besökare bör förvänta sig att utrustningen påverkar matens karaktär.
Köket använder fortfarande originalutrustning från 1950-talet som är i daglig drift. Detta ålderdomliga tillvägagångssätt och metoderna som ingår är synliga för besökare och formar hur maten tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
