Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i San Francisco, USA
Fogo de Chão är en brasiliansk steakhouse med en stor matsal och ständig service vid bordet av eldstekt kött tillagat i traditionell churrasco-stil. Restaurangen har också ett Market Table-område med säsongens sallader och grönsaker vid sidan av köttutbudet.
Restaurangkedjan startade i Porto Alegre, Brasilien 1979 och förde med sig traditionella brasilianska grillmetoder till sina platser. Denna grund fortsätter att forma hur etablissemanget tillagar och serverar sitt kött idag.
Namnet betyder markeld på portugisiska, vilket speglar hur gaucho-herdar i södra Brasilien traditionellt tillagade kött över öppen eld. Besökare upplever denna matlagnings tradition på plats när servitörer bär fräsande grillade stycken direkt till bordet.
Restaurangen serverar lunch på vardagar och middag varje dag, med weekendbrunch också tillgänglig. Gäster bör komma hungriga och ta tid på sig att njuta av den ständiga servicen vid bordet när olika stycken bärs fram under måltiden.
Gäster kan spåra sitt nötkött tillbaka till källan via QR-koder som avslöjar detaljer om de specifika rancherna som levererar köttet. Denna koppling låter besökare lära sig var deras måltid kommer ifrån medan de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
