Saravanaa Bhavan, Sydindisk restaurang i London Borough of Brent, Storbritannien
Saravanaa Bhavan är en sydindisk restaurang över två våningar med stora fönster som släpper in naturligt ljus. Varje plan har sin egen matsal, så gästerna kan äta i avskilda, tydliga utrymmen i hela byggnaden.
Restaurangen öppnade i London år 2000, när kedjan expanderade internationellt från sin bas i Chennai, Indien, där den grundades 1981. Denna plats var ett tidigt steg för att föra sydindisk mat utanför hemregionen till en global publik.
Köket tillagar traditionella sydindiska rätter med metoder som gått i arv genom generationer, och varje recept har sina rötter i kulinariska praktiker från regionen. Dessa tillagningstekniker är fortfarande centrala för hur platsen drivs och hur gästerna upplever maten här.
Restaurangen serverar vegetariska måltider dagligen från 9:30 till 22:00, med över 100 rätter på menyn till rimliga priser. Besökare kan utforska olika sydindiska specialiteter i detta utbud utan att spendera mycket.
Varje bord får en vattenbehållare i rostfritt stål, enligt sydindisk sed att servera vatten i metallkärl. Denna lilla detalj visar hur platsen hedrar traditionella matvanor även i sitt sätt att servera.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
