Taquerías el Fogón, Mexikansk restaurang i Tlalnepantla de Baz, Mexiko
Taquerías el Fogón är en mexikansk restaurang i Tlalnepantla de Baz som erbjuder handgjorda tacos, burritos, barbacoa och andra traditionella rätter som tillagas på plats. Alla tortillas görs färska varje dag, och såser tillagas direkt där, så gästerna kan se hur maten blir till.
Restaurangen utvecklades ur en vilja att bevara äkta mexikanska matlagningstekniker och recept som förts vidare genom generationer i regionen. Denna koppling till traditionella metoder formar fortfarande hur maten tillagas här i dag.
Restaurangen visar regionala skillnader i mexikansk matlagning genom sina rätter, där varje rätt speglar hur lokala familjer traditionellt har lagat mat i generationer. Besökare kan se kockarna arbeta och förstå varför vissa ingredienser och tekniker betyder något här.
Bästa tiden att besöka är under dagtid, då du kan se kockarna arbeta och maten tillagas. Restaurangen har gratis parkering och tar emot både kontanter och kort.
Varje sås görs enligt husets recept med olika kombinationer av chili, vilket skiljer restaurangen från vanliga tillagningar på andra håll. Detta innebär att varje tallrik har sin egen smak, och besökare får uppleva en verklig variation i smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
