Gasthaus Kopp, Restaurang i Brigittenau, Österrike
Gasthaus Kopp är en traditionell restaurang i Brigittenau som serverar klassiska wienska rätter som schnitzel och fiaker gulasch med generösa portioner gjorda på regionala ingredienser. Stället har uteservering i trädgården och använder gamla österrikiska tillagningsmetoder.
Restaurangen speglar en lång historia av wiensk gasthaus-kultur och traditionella österrikiska tillagningsmetoder. Den representerar en kontinuerlig linje av etablerade gastronomiska traditioner på denna plats på Engerthstraße.
Stället har kopplingar till regionala producenter och lokala vinmakare, och representerar Wiens kulinariska traditioner. Dessa relationer syns i valet av ingredienser och i samtalen mellan personal och gäster.
Stället är öppet från onsdag till söndag med varma måltider serverade under dagen och tidig kväll. Det är värt att kolla i förväg för aktuella öppettider och om bokning rekommenderas.
Köket drivs av Anna Kopp-Varga, som odlar personliga relationer med producenter som går bortom vanliga leverantörsavtal. Gästerna har möjlighet att lära känna människorna bakom ingredienserna de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
