Tortas La Purisima, Gatumatsstånd i centrala Monterrey, Mexiko.
Tortas La Purísima är en smörgåsstånd i centrala Monterrey, bara några steg från basilikan. Smörgåsen har mjukt, tunt bröd fyllt med lager av charkuterier som skinka och mortadella, ost, tomat, lök och en generös skiva avokado, toppad med grön sås och starka peppar.
Ståndet har sålt smörgåsar på samma plats i centrum i över 40 år och blivit en lokal tradition. Receptet och platsen har varit oförändrade i decennier och fortsätter att forma stadens dagliga matkultur.
Smörgåsen har fått sitt namn från sitt läge nära Basilica of La Purísima Concepción i centrala Monterrey. Den representerar lokal gatumatskultur, där människor äter stående och snabbt, och traditionen att besöka denna plats har gått i arv genom generationer som en del av vardagen.
Ståndet har inga bord eller stolar, så kunderna äter stående, i bilen eller tar med smörgåsen hem. Servicen är snabb och köerna rör sig snabbt, och det finns också en drive-through för dem som föredrar att inte stiga ur bilen.
Smörgåsen kallas också 'Las Aguacatas' eftersom avokadon är så generös att det nästan är omöjligt att äta den med händerna utan att kladda. Överflödet av avokado och den tunga fyllningen gör det till en upplevelse som kräver händerna och som besökare sällan glömmer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
