La Ciboulette, Restaurang i Beaune, Frankrike
La Ciboulette är en restaurang nära den medeltida stadskärnan i Beaune med två matsalar som har vitkalkade stenmurar och träbjälkar. Utrymmet rymmer omkring 40 gäster och erbjuder olika menyval med vinval per glas eller flaska.
Restaurangen ligger intill Porte St Nicolas, en port från 1400-talet till den medeltida delen av Beaune som fortfarande står kvar idag. Denna plats kopplar måltidsupplevelsen direkt till stadens medeltida förflutna.
Menyn har traditionella burgundiska rätter som ägg meurette och persiljerad skinka, med ostval inklusive krämig Époisses från regionen. Dessa lokala specialiteter speglar hur mat formar vardaglig måltid i detta vinproducerande område.
Restaurangen har två matsalar av måttlig storlek som är lätta att ta sig runt i, och besökare kan utforska gamla stan till fots efteråt. Det är bra att kolla öppettider i förväg eftersom stället följer lokala franska seder med säsongsstängningar.
Stället har längre stängningar vinter och sommar, vilket speglar djupt rotade franska måltidstraditioner i regionen. Dessa pauser är inbyggda i hur restaurangen fungerar varje år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
