Tikka Tonight Restaurant, Indisk restaurang i Mussafah Sanaiya, Abu Dhabi, Förenade Arabemiraten
Tikka Tonight är en indisk restaurang i Mussafah Sanaiya-området i Abu Dhabi, med fokus på grillade rätter som tikka, kebab och lammkotletter. Menyn omfattar också recept från olika delar av den indiska subkontinenten, inklusive pakistansk och hyderabadisk matlagning.
Restaurangen växte fram ur expansionen av sydasiatisk mat i Abu Dhabi, som utvecklades i takt med ankomsten av arbetare från den indiska subkontinenten under de senaste decennierna. Mussafah blev ett av de tidiga områdena där sådana restauranger koncentrerades, vilket återspeglar de samhällen som bosatte sig där.
Menyn förenar matlagningstraditioner från flera regioner i Sydasien och presenterar indiska, pakistanska och hyderabadiska rätter sida vid sida. Denna mångfald återspeglar smakerna hos den matgemenskap som har vuxit fram kring sådana etablissemang i staden.
Restaurangen ligger i Mussafah industriområde, som enklast nås med bil eller taxi eftersom kollektivtrafiken där är begränsad. Att boka bord i förväg är klokt, särskilt för grupper eller kvällsbesök.
Vissa rätter, bland annat Malai Boti och lammkotletter, tillagas på särskilda kolgrillar och bärs direkt till bordet medan de fortfarande fräser. Doften och ljudet av maten som kommer färsk från grillen blir en del av måltiden i sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
