Cemitas Poblanas, Restaurang i Los Angeles, USA
Cemitas Poblanas är en restaurang i Los Angeles som serverar traditionella mexikanska smörgåsar gjorda med speciellt runt bröd toppat med sesamfrön. Varje smörgås är fylld med kött, ost och färska tillbehör som avokado, lök och hemmagjord chipotlesås.
Restaurangen hedrar recept från Puebla som har gått i arv genom generationer i familjer. Denna kulinariska tradition fördes hit av invånare med rötter i Puebla och har blivit en del av Los Angeles matkultur.
Cemitas Poblanas har fått sitt namn från Puebla, en delstat i Mexiko känd för sina regionala mattraditioner. Restaurangen hedrar detta arv genom traditionella recept och användningen av papalo, en grön ört som ger varje smörgås dess speciella smak.
Portionerna är generösa och mättande, så en smörgås räcker oftast som en hel måltid. Personalen är trevlig och hjälper gärna till med rekommendationer eller svarar på frågor om ingredienser och tillagning.
Vissa ställen erbjuder ovanliga varianter, som en fylld med långsamt tillagad barbacoa eller till och med en arabiskt inspirerad version med mellanösterns kryddor. Papalo finns alltid med i alla versioner, vilket gör rätten till något speciellt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
