B. Merwan and Co., Traditionell restaurang i Mumbai, Indien
B. Merwan and Co. är en traditionell iransk restaurang i en hörnbyggnad med trämöbler, som serverar traditionella bakverk och måltider under hela dagen. Interiören bevarar ursprungliga persiska designelement medan köket tillagar färsk mat dagligen.
Restaurangen grundades i början av 1900-talet och tillhör Mumbais tradition av iranska kaféer formade av persiska invandrare. Dessa etablissemang spelade en viktig roll i att forma stadens lokala matkultur.
Restaurangen visar persiskt inflytande på Mumbais matkultur genom sin meny med mawa-kakor, bun maska och traditionell teservering. Besökare sitter vid träbord och upplever en tradition som har hållits levande i generationer.
Restaurangen ligger nära Grant Road station och öppnar tidigt på morgonen med prisvärda frukost- och lunchalternativ. Den drivs vid en disk där gästerna snabbt beställer och kan ta med maten.
Restaurangen gör färska mawa-kakor dagligen enligt ett recept som är flera århundraden gammalt, och serverar dem varma till kunder som ofta står i kö före öppning. Denna hantverksmässiga produktion gör varje portion till en bit levande historia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
