Khmer Grill Restaurant, Thailändsk restaurang i Siem Reap, Kambodja
Khmer Grill är en restaurang i Siem Reap som förenar thailändsk och kambodjansk matlagning med färska råvaror från lokala bönder. Menyn har traditionella rätter från båda köken, tillagade på ett enkelt sätt utan onödiga krångligheter.
Restaurangen öppnade på 1990-talet, under en period då kambodjanska mattraditioner återupplivades och återställdes. Etableringen bidrog till att hålla autentiska lokala recept vid liv under en tid av kulturell återhämtning.
Köket kombinerar råvaror från gårdar i närheten och matlagningstekniker som gått i arv i familjer i regionen. Gästerna kan smaka hur dessa metoder formar smaken på klassiska rätter som serveras i vardagsmål över hela Siem Reap.
Restaurangen ligger nära Old Market, lätt att nå till fots från de flesta centrala delar av staden. Öppettiderna sträcker sig från morgon till kväll, så det är enkelt att besöka när du känner för att äta.
Ägaren kopplar samman ett besök här med lokala samhällsprojekt genom att bjuda in gäster att besöka en skola inuti ett tempel i närheten. Det ger besökare en chans att se bortom köket och förstå mer om samhället runt omkring.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
