Vapiano, Italiensk restaurang i Dresden, Tyskland
Vapiano är en restaurang i två plan med öppet kök där kockar lagar färsk pasta, pizza och sallader framför gästerna. Här finns flera stationer där gästerna kan se maten tillagas efter beställning.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet när den internationella kedjan expanderade till östra Tyskland efter att ha etablerat sitt koncept på andra håll. Den blev en av de första i sitt slag i staden.
Köket förenar italienska mattradiitoner med den lokala uppskattningen av bra råvaror och tillagning efter beställning. Du kan se hur kockarna följer äkta recept men anpassar portioner och smaker efter regionala preferenser.
Gäster får elektroniska kort vid ingången för att spåra beställningar och röra sig fritt mellan stationerna. Det är bra att veta att du står i kö separat vid varje disk, eftersom betalningssystemet samlar alla val innan kassan.
Färsk basilika, oregano och rosmarin växer i krukor utplacerade i matsalen. Gästerna kan plocka örter direkt för att krydda sina rätter efter egen smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
