The Dodo, Amerikansk restaurang i Salt Lake City, USA.
The Dodo är en amerikansk restaurang i området Sugar House som serverar både traditionella och moderna rätter i en avslappnad miljö. Här finns både inomhus- och utomhusplatser för olika matvanor.
Restaurangen öppnade och blev med tiden en mötesplats i stadsdelen Sugar House. Att den fortfarande är verksam visar dess roll i det lokala restauranglivet.
Restaurangen hämtar ingredienser från producenter i Utah och använder tillagningsmetoder som knyter an till lokala mattradiitoner, vilket syns i hur rätterna tillagas och presenteras.
Den här kvartersrestaurangen välkomnar gäster under hela veckan med förlängda öppettider på helger. Det är klokt att planera i förväg under hektiska tider, särskilt på lördagar och söndagar när fler familjer brukar äta ute.
Namnet kommer från den utdöda fågeln och fungerar som restaurangens speciella identitet i området. Det ovanliga valet speglar ägarnas kreativa synsätt och blir ofta en samtalspunkt med återkommande gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
