Tandoori Taal, Nordindisk restaurang i Indiranagar, Bangalore, Indien.
Tandoori Taal är en nordindisk restaurang i Indiranagar som tillagar traditionella rätter i lergropar. Köket fokuserar på marinerade kött- och skaldjurspecialiteter gjorda med punjabiska matlagningstekniker.
Tandoor-konceptet kommer från en uråldrig punjabisk tradition, där lergropar har använts i århundraden för att tillaga bröd och kött. Denna metod är en av Asiens äldsta matlagningstekniker och utgör grunden för restaurangens koncept.
Restaurangen håller nordindiska matlagningsmetoder vid liv genom att använda kryddblandningar och marinader som tillagas enligt punjabisk tradition. Arbetet med lergropen formar den dagliga verksamheten och visar hur dessa tekniker fortfarande används idag.
Restaurangen ligger på Race Course Road och är lätt att hitta. Besökare bör veta att bokningar för närvarande inte krävs och gäster utan bokning är välkomna.
Restaurangen erbjuder specialrätter som Tandoori Lasooni Bhatti Ka Murgh, tillagad med en brun vitlöksmarinad och en speciell kryddblandning. Denna rätt finns på menyn och visar kökets hantverk.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
