Pappadeaux Seafood Kitchen, Skaldjursrestaurang i Houston, USA
Pappadeaux Seafood Kitchen är en skaldjursrestaurang i Houston som serverar friterade räkor, kräftor och ostron tillsammans med traditionella rätter från Louisiana som gumbo och etouffee. Köket tillagar allt med regionala kryddor och metoder som kännetecknar matlagning vid Gulf Coast.
Restaurangen grundades av familjen Pappas och har vuxit från en enda plats i Houston till en grupp av etablissemang. Tillväxten speglar familjens engagemang för att föra matlagning från Gulf Coast till en bredare publik genom åren.
Stället speglar matlagningstraditioner från Louisiana genom sitt urval av rätter och visar hur samhällen vid Gulf Coast tillagar sina dagliga måltider med lokala ingredienser och regionala tekniker.
Restaurangen öppnar för lunch och middag de flesta dagar med längre öppettider på helger. Det är ett populärt ställe, så att komma tidigt eller planera för en möjlig väntetid är bra under stressiga perioder.
Menyn innehåller oväntade inslag som friterade alligatorförrätter och en husets specialitet kallad Swampthings som förenar skaldjur från Gulf med cajunska tillagningsmetoder. Dessa rätter ger en smak av vad mer äventyrliga lokala matätare njuter av regelbundet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
