Чачапурі, Georgisk restaurang på Taras Shevtjenko-boulevarden i Kyiv, Ukraina
Chachapuri är en georgisk restaurang på Taras Shevtjenko-boulevarden i Kyiv, med ett öppet kök med tandooriugnar och dagligt bakade tunnbröd. Menyn erbjuder regionala georgiska rätter som främst använder lamm, fläsk och fjäderfä, med kryddstyrka som kan anpassas för varje beställning.
Restaurangen öppnade i oktober 2013 och förde georgiska matlagningstekniker till Kyiv. Sedan dess har den blivit en destination för invånare och besökare som utforskar kulinariska traditioner från Södra Kaukasus.
Restaurangen visar georgiska matlagningstraditioner genom regionala recept som tillagas öppet inför gästerna. Tandooriugnarna och det dagligt bakade tunnbrödet kopplar maten direkt till dess kulturella ursprung.
Gästerna kan välja önskad kryddstyrka för varje rätt och se tillagningen i det öppna köket. Restaurangen erbjuder också matlagningskurser där traditionella georgiska tekniker kan läras ut.
Restaurangen driver sitt eget bageri som producerar färskt georgiskt tunnbröd dagligen. Brödet används inte bara i rätterna utan kan också köpas och avnjutas separat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
