Old Scratch Pizza & Beer, Pizzeria i Dayton, USA
Old Scratch Pizza & Beer är en pizzeria i napolitansk stil som ligger i en ombyggd bildelsbyggnad i Dayton. Två vedeldade ugnar dominerar köket, där personalen sträcker deg för hand och gräddar pizzor med traditionella metoder från södra Italien och färska råvaror.
Restaurangen öppnade 2016 när lokala entreprenörer omvandlade ett tomt lager för bildelar till en matsal. Denna förändring introducerade äkta napolitansk pizzatillverkningsteknik till Daytons matscen.
Pizzerian hämtar sitt namn och sin karaktär från sitt engagemang för hantverksmässig pizzatillverkning. Besökare befinner sig i en miljö där italienska metoder och lokal stolthet samexisterar i den dagliga servicerutinen.
Restaurangen ligger nära Miamisburg Centerville Road och har öppet varje dag, med stängning klockan 22 på fredagar och lördagar. De vedeldade ugnarna arbetar kontinuerligt, så räkna med värme och aktivitet i matsalen under rusningstider.
Köket tillverkar sin egen husets krydda som kallas OSP Pizza Crunch, gjord på krispigt friterad vitlök, kalabriska chilis och italienska örter. Denna hemmagjorda krydda ringlas över pizzorna för att ge extra smak och textur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
