The Fishin' Pig Waynesboro, Barbecuerestaurang i Waynesboro, USA
The Fishin' Pig är en barbecuerestaurang i Waynesboro som kombinerar traditionell rökning med kött av god kvalitet och serverar pulled pork, brisket och revben tillsammans med sydstatliga tillbehör. Stället har också en uteservering som kallas Pig Pen och gör egna såser till sitt långsamt rökta kött.
Restaurangen grundades 2013 av familjen Clark och blev snabbt en hörnsten i det lokala restauranglivet. Grundarna kombinerade en passion för barbecue med tillagning av skaldjur och fisk från början.
Platsen fungerar som en mötesplats för ortsbor, särskilt under sommarens livemusikevenemang som passar naturligt in i vardagslivet. Besökare får se hur grannar träffas och umgås här.
Restaurangen har öppet torsdag till söndag med längre öppettider på helgen och takeout finns tillgängligt. Det är klokt att komma tidigt eller ringa i förväg eftersom populära rätter kan ta slut snabbt.
Restaurangen serverar amerikansk odlad havskatt tillagad enligt familjerecept, vilket skiljer den från typiska barbecue-ställen. Denna kombination av rökt kött och fisk visar hur grundarna förenar lokala ingredienser med beprövade tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
